RHUM DON PAPA SHERRY

LA DISTILLERIE :

Le Don Papa Sherry Cask est un rhum des Philippines, distillé sur l’île de Negros. La canne à sucre pousse ici dans un sol volcanique riche. On en extrait une mélasse dense et parfumée.

Ce rhum repose d’abord plusieurs années en fûts de bourbon. Ensuite, il vieillit pendant 18 mois dans quatre types de fûts de sherry : Fino, Pedro Ximénez, Cream et Palo Cortado. Ce double élevage lui donne une complexité aromatique unique.

Le style Don Papa est toujours doux et gourmand. Ici, il gagne en profondeur. Le sherry apporte des arômes de fruits secs, de cuir et d’épices. En bouche, c’est plus sec que le Don Papa classique, avec une belle tension.

Ce rhum s’adresse aux amateurs curieux. Il se déguste pur, à température ambiante, pour profiter de toutes ses nuances. Il marie chaleur tropicale et finesse européenne.

DÉGUSTATION DU RHUM DON PAPA SHERRY :

• Nez : Fruits secs, cacao, pruneau, chêne toasté.
• Bouche : Plus sèche que les autres Don Papa, avec des notes de raisin, noisette et épices douces.

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