Infusion Glacée Menthe Poivrée

Notre Infusion Glacée Menthe Poivrée Quai Sud fait souffler un vent de fraîcheur incomparable. Un frisson glacial et une belle intensité se marient parfaitement dans cette boisson extrêmement désaltérante. La menthe poivrée (20 %) réveille les sens, le citron et la citronnelle apportent le pep’s,  à boire glacée, pour un instant ultra vivifiant, sans caféine ni théine. Un mélange rafraîchissant et tonique, idéal pour se désaltérer naturellement à tout moment de la journée. Une signature de notre gamme Infusions Glacées Quai Sud, elle-même issue de notre grande collection Infusions & Tisanes.

L’infusion à froid, la méthode nouvelle génération

L’infusion à froid — ou cold brew — est la méthode qui a révolutionné la préparation des boissons glacées ces dernières années. Le principe est simple : au lieu de faire infuser les plantes à l’eau chaude puis de refroidir la boisson (méthode traditionnelle qui apporte souvent amertume et tanins), on laisse les plantes s’infuser lentement à froid au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures. Le résultat est une boisson d’une douceur remarquable, aux arômes fins et à la sensation de fraîcheur incomparable, sans amertume, sans tanins agressifs, uniquement le meilleur de la plante.

Cette méthode est particulièrement adaptée à la menthe poivrée, dont les composés aromatiques (menthol notamment) sont volatils et se dégradent à la chaleur. Le cold brew préserve toute la puissance de la menthol, ce qui donne cette sensation « d’effet climatiseur » en bouche qui caractérise notre Infusion Glacée Menthe Poivrée.

La menthe poivrée, la reine de la fraîcheur

La menthe poivrée (Mentha × piperita) est une variété de menthe cultivée depuis des siècles, obtenue au XVIIe siècle par hybridation naturelle entre la menthe aquatique et la menthe verte. Elle se distingue des autres menthes par sa forte teneur en menthol (jusqu’à 50 % dans son huile essentielle), qui lui donne cette sensation de fraîcheur particulièrement marquée en bouche,  la fameuse impression de « respirer plus frais » après en avoir consommé.

Dans notre recette, la menthe poivrée (20 %) est associée à la menthe classique, à la citronnelle et aux écorces de citron. Le résultat est un profil aromatique construit en couches : d’abord l’attaque vive du citron et de la citronnelle, puis la puissance mentholée de la menthe poivrée qui monte en bouche, enfin la persistance de la menthe classique en finale. Une signature complexe mais parfaitement lisible, extrêmement désaltérante par temps chaud.

La boîte en détail

• Format Boîte Ronde 65 g : conditionnement pratique et refermable.
• Composition : écorces de citron, citronnelle, menthe poivrée 20 %, menthe.
• Sans caféine ni théine : convient à toute heure de la journée, y compris le soir.
• Sans sucres ajoutés : à personnaliser selon les goûts.
• Effet fraîcheur maximal : le menthol de la menthe poivrée apporte une sensation « climatiseur ».
• Rendement : environ 12 à 16 carafes d’1 L selon le dosage.

Comment préparer votre infusion glacée

Étapes détaillées : dans une carafe ou une bouteille en verre, verser 1 litre d’eau froide. Placer 1 cuillère à soupe d’infusion dans un filtre à thé, une boule à thé ou une chaussette d’infusion. Immerger dans l’eau et laisser infuser au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures. Filtrer, servir bien frais avec des glaçons et éventuellement une tranche de citron pour prolonger la note d’agrume. À conserver au réfrigérateur, à consommer dans les 48 h.

Deux préparations signature

Cold Brew classique (méthode réfrigérateur)

1. Verser 1 litre d’eau froide dans une carafe en verre.
2. Placer 1 cuillère à soupe d’infusion glacée menthe poivrée dans un filtre ou une boule à thé.
3. Immerger et laisser infuser au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures.
4. Retirer le filtre, ajouter beaucoup de glaçons.
5. Servir avec une tranche de citron et quelques feuilles de menthe fraîche pour un rendu photogénique.

Iced Tea Mojito (version mocktail sans alcool)

1. Préparer un cold brew concentré : 2 cuillères à soupe dans 30 cl d’eau froide, infuser 4 h au réfrigérateur.
2. Dans un verre à long drink, écraser légèrement 8 feuilles de menthe fraîche avec le dos d’une cuillère.
3. Ajouter beaucoup de glace pilée.
4. Verser 15 cl du cold brew concentré, puis compléter avec 5 cl d’eau pétillante.
5. Ajouter un trait de jus de citron vert et 1 c. à café de sirop d’agave.
6. Décorer d’une lamelle de citron vert et servir aussitôt — l’effet mojito sans alcool est garanti.

Les moments qui appellent l’Infusion Glacée Menthe Poivrée

• Boisson des canicules : le menthol apporte un vrai effet rafraîchissant, particulièrement bienvenu par forte chaleur.
• Alternative aux sodas industriels : hydratation aromatique sans sucres ajoutés, sans additifs.
• Récupération après le sport : parfait pour un retour de séance, la menthe soulage la sensation de chaleur du corps.
• Boisson du bureau et télétravail : la carafe reste au réfrigérateur, on se sert toute la journée.
• Pique-nique et sortie plein air : à transporter dans une bouteille isotherme pour prolonger la fraîcheur.
• Fin de repas rafraîchissante : la menthe favorise la digestion et clôt agréablement un repas copieux.
• Apéritif sans alcool façon mojito : la version mocktail est un vrai succès en réception.
• Boisson du soir sans caféine : sans thé ni café, l’infusion se déguste jusque tard sans perturber le sommeil.

Découvrez toute la gamme Infusions Glacées Quai Sud

L’Infusion Glacée Menthe Poivrée fait partie d’une belle collection de 4 recettes signature, à découvrir dans notre gamme complète Infusions Glacées. En complément de cette recette Menthe Poivrée, explorez les 3 autres signatures :

• Infusion Glacée Eucalyptus : la fraîcheur pure et intense, eucalyptus + menthe + écorces de citron.
• Infusion Glacée Sauge : l’équilibre entre douceur et caractère, sauge + écorces d’orange et de pamplemousse.
• Infusion Glacée Gentiane : la signature amertume noble, la plante emblématique des Alpes.

Quatre recettes cold brew signature, toutes sans caféine, toutes préparées en infusion à froid pendant 2 à 4 heures — de quoi alterner selon les moments de la journée et les envies. Pour prolonger l’expérience, explorez toute notre collection Infusions & Tisanes Quai Sud.