Decanteur Castillon

L’utilisation d’une carafe procure de nombreux avantages :

L’oxydation ménagée, due au carafage est favorable aux arômes, au fruité et même à la texture du vin en bouche.

La structure tannique des rouges s’en trouve assouplie et les blancs deviennent plus expressifs et savoureux.

Un autre aspect important de la mise en carafe est le décantage !

Décanter un vin, c’est séparer le liquide du dépôt qui s’est formé durant la période d’élevage (la période de conservation) ou d’un dépôt naturel dû à un producteur qui décide de ne pas filtrer ses vins avant mise en bouteille.

Particularité(s) :

• L’anse de la carafe Decanteur Castillon est en verre, ce qui lui donne un aspect élégant.
• La forme allongée et haute de cette carafe est idéale pour les vieux vins (+20 ans). En effet la base étroite limite l’oxydation.