Château LE BRUILLEAU 2018 – Pessac-Léognan

Le vin : Au Château Le Bruilleau, les vignes se développent sur des sols de graves argilo graveleuses et sur un sous-sol calcaire à astéries. Il est conduit de façon traditionnelle (certifiée HVE3), avec des labours et des vendanges manuelles. Après macération préfermentaire à froid, la vinification s’effectue en cuves thermorégulées durant 4 semaines. L’élevage des vins rouge dure 12 mois au minimum en barrique de chêne français.

Le domaine : Nadine et Serge BEDICHAU constitue la 4ème génération à cultiver des vignes au cœur de la prestigieuse appellation de Pessac-Léognan. Il est rassurant de trouver encore de petites exploitations familiales dans les grandes appellations communales, à l’image de ce cru conduit depuis 1984 par le couple. Ce Pessac-Léognan étend son domaine sur la commune de Saint Médard-d’Eyrans, près de La Brède et du château de Montesquieu. Son vignoble se déploie sur près de 10 hectares. La superficie en rouge domine avec 7,8 ha, son encépagement est constitué pour le rouge de 50 % de Cabernet Sauvignon et 50 % de Merlot. Quant au blanc, il est majoritairement constitué de Sémillon. Le domaine attache une plus grande importance à la préservation de l’environnement. Il fait attention à associer avec subtilité la technologie et le côté artisanal pour la production de ses vins. Ces derniers sont d’une unicité sans égale et marquée par une rondeur extrême.