Domaine SEGUIN-MANUEL – POMMARD Petits Noizons 2022

SEGUIN-MANUEL Petits Noizons : l’Expression Intense d’un POMMARD d’Exception

Le POMMARD Petits Noizons 2022 du Domaine SEGUIN-MANUEL constitue un bel exemple de l’expression contemporaine d’un terroir classique de la Côte de Beaune.

Les parcelles “Petits Noizons” se situent en haut de côte, face au Sud, juste au-dessus du village de Pommard — position idéale pour un bon ensoleillement et une maturité équilibrée.

Les sols sont typiquement bourguignons : argilo-calcaire, mêlant argile, calcaire et sous-sol rocheux, avec parfois des oxydes de fer et des cailloux, favorisant un enracinement profond.

Thibaut MARION est engagé depuis plusieurs années dans une approche respectueuse du vivant, il pratique une viticulture biologique.

Le millésime 2022 s’est distingué par un soleil abondant, un déficit pluviométrique marqué et des températures élevées, offrant des raisins bien mûrs et prometteurs.

La cuvée est élaborée 100 % en Pinot Noir, conformément à la tradition de l’appellation.

Après une vendange manuelle et un double tri à la réception, les raisins fermentent naturellement en cuve, avec contrôle des températures pour préserver les arômes primaires et l’équilibre.

La cuvaison s’étend sur environ 16 jours, favorisant une extraction progressive et élégante. L’élevage se fait en fûts de chêne français, dont ≈ 20 % de fûts neufs, sur une durée d’environ 14 mois.

Il conjugue fruit, élégance et structure, avec déjà une buvabilité agréable mais avec un beau potentiel de garde.

Acheter ce POMMARD Petits Noizons 2022 du Domaine SEGUIN-MANUEL, c’est investir dans un vin de caractère, de plaisir immédiat et de garde, capable d’évoluer avec élégance et de séduire tant les amateurs confirmés que ceux qui souhaitent découvrir la Bourgogne à travers un vin accessible et authentique.

Le Domaine SEGUIN-MANUEL est implanté en Côte d’Or, avec un siège à Beaune.

200 ans après sa fondation en 1824, le Domaine SEGUIN-MANUEL s’offre une cure de jouvence depuis sa reprise, en 2004, par Thibaut MARION. Issu d’une famille de vignerons, travaillant la vigne et le vin depuis 10 générations en Bourgogne, il a fait ses armes pendant 7 ans au sein de la maison familiale Chanson P&F.
Thibaut exploite aujourd’hui en direct plus de 8,5 ha de vignes. Initialement situées à Savigny-lès-Beaune, de nouvelles parcelles sont venues enrichir le domaine dans les villages de Beaune, Puligny-Montrachet, Pommard, Meursault et Vosne-Romanée. La gamme s’est donc considérablement élargie au gré de ces nouvelles acquisitions et mais aussi grâce à de nouveaux contrats d’approvisionnement en raisins.
Les vignes sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique sans utilisation de produits chimiques avec une certification officielle obtenue à partir du millésime 2015.
Le sol est labouré pour supprimer les mauvaises herbes, renforcer la vie microbiologique des sols et renforcer le système racinaire de la plante.

La date de vendange intervient lorsque chaque parcelle a atteint son optimum de maturité. La vendange est entièrement manuelle en petites caisses.
En cave, Thibault est intransigeant sur la qualité du travail : double tri de la vendange sur table, fermentation naturelle en cuve, contrôle des températures, élevage dans un parc de fûts de chêne rajeuni et renouvelé, mise en bouteille avec une légère filtration au meilleur moment pour le vin.
Le Domaine Seguin-Manuel produit des vins expressifs, équilibrés, qui traduisent le terroir sans artifice.

Ses cuvées rouges et blanches, de l’appellation village aux crus prestigieux, méritent toute l’attention de l’amateur cherchant finesse, authenticité et profondeur.

L’appellation POMMARD se situe au cœur de la prestigieuse Côte de Beaune. Le vignoble s’étend autour du village de Pommard, au Sud de Beaune, à proximité immédiate des terroirs de Volnay. Cette implantation, sur les versants de la Côte, lui offre une exposition propice au Pinot Noir.

L’histoire viticole de Pommard remonte à plusieurs siècles : les moines cisterciens plantaient déjà la vigne au Moyen-Âge sur ces coteaux. L’appellation a été reconnue comme AOC le 11 septembre 1936.

L’aire d’appellation s’étend sur environ 320 ha de vignes. Parmi elles, un peu plus d’un tiers sont classés en Premier Cru (28 climats) autour de 115 ha.

Les sols de Pommard sont typiquement argilo-calcaires, avec une belle déclivité vers l’Est/Sud-Est sur les coteaux, combinant des pentes, des expositions favorables et un enracinement sur calcaire sous-jacent. Climatiquement, la région relève d’un climat tempéré à tendance océanique modérée, avec des influences continentales (écarts de température, étés parfois chauds, hivers frais).

L’appellation Pommard produit exclusivement des vins rouges, le cépage est le Pinot Noir.

Les vins de Pommard sont reconnus pour leur puissance, leur structure tannique marquée et leur robe soutenue : ces caractéristiques les placent parmi les vins les plus « sérieux » de la Côte de Beaune.

Ils se distinguent par un nez parfois aromatique de fruits rouges et noirs mûrs, voire de mûre ou de cerise noire, puis s’ouvrant avec l’âge vers des notes de cacao, cuir ou épices douces.

Pour tirer pleinement parti des qualités de Pommard, un vieillissement est conseillé : dès les premières années, les tannins peuvent paraître fermes. Il est donc recommandé de conserver les bouteilles pendant 5 à 10 ans, voire davantage pour les grands terroirs.

L’AOC Pommard est un grand nom du vignoble bourguignon, il mérite sa place dans toute belle cave mettant en valeur l’élégance et l’authenticité du Pinot Noir de Bourgogne.