Mélange Pour Punch de Noël en boule
Le prix initial était : 9,95 €.6,96 €Le prix actuel est : 6,96 €.
Un assemblage délicat et chaleureux qui marie la douceur acidulée de l’orange à la chaleur envoûtante de la cannelle. Parfait pour préparer un punch convivial et festif, ce mélange d’épices soigneusement sélectionnées apportera à vos boissons une note gourmande et épicée, idéale pour réchauffer vos soirées d’hiver
Le punch de Noël commence ici, dans une boule à suspendre au sapin qui renferme les épices d’un punch d’hiver : écorce d’orange, cannelle, une pointe de vanille. Pas d’alcool dans la boule. On fait macérer le mélange 24 heures dans 70 cl de rhum blanc, on filtre, et on sert façon planteur, allongé de jus de fruits. Une préparation qui laisse doser le rhum et le sucre comme on l’entend.
Un profil orange et cannelle
L’écorce d’orange mène le mélange avec 21,1 % : agrume net, légèrement confit. La cannelle, à 3,4 %, installe la chaleur épicée, la feuille de bigaradier une amertume fine d’orange amère, la vanille arrondit la finale. Après macération, le rhum se charge de ces arômes et garde une base sucrée franche, portée par le sucre de canne. Le résultat penche vers un punch de saison, plus épicé qu’un planteur tropical classique.
Comment préparer le punch de Noël
Versez le contenu de la boule dans 70 cl de rhum blanc, laissez macérer 24 heures, puis filtrez. Conservez la préparation à l’abri de la lumière et de l’humidité avant utilisation.
Recette du punch planteur de Noël
Une fois le rhum aromatisé et filtré, le service façon planteur est le plus simple :
- Au verre : 4 cl de punch macéré, allongés de 12 cl de jus de fruits (orange, ananas), quelques glaçons et une rondelle d’orange.
- En version ti’punch : 4 cl de punch macéré, un quart de citron vert pressé, glace pilée.
- Pour un grand saladier : ajoutez 2 à 3 litres de jus de fruits à la totalité du mélange macéré, de quoi servir une tablée sans refaire les dosages.
Le planteur, du rhum et des agrumes
Le planteur est un punch antillais à base de rhum et de jus de fruits, servi frais. Ici, l’écorce d’orange et la feuille de bigaradier, toutes deux issues de l’oranger amer, lui donnent une couleur de Noël plus épicée. Un rhum blanc suffit et laisse les épices s’exprimer. Pour compléter la table des fêtes, il existe aussi la boule pour vin chaud de Noël, ou le coffret découverte de Noël qui réunit plusieurs préparations.
ON VOUS RÉPOND
Questions fréquentes
Comment faire un punch planteur avec cette préparation ?+
Faites macérer la boule 24 heures dans 70 cl de rhum blanc, filtrez, puis servez 4 cl de ce punch allongés de 12 cl de jus de fruits, avec des glaçons. C’est la version façon planteur.
Quel rhum utiliser pour le punch ?+
Un rhum blanc, à raison de 70 cl pour une boule. Il laisse les épices et l’orange s’exprimer. Un rhum ambré donnera un punch plus rond et boisé, si vous préférez ce profil.
La boule contient-elle de l’alcool ?+
Non. C’est une préparation d’épices et de sucre, sans alcool. Le rhum est ajouté par vos soins lors de la macération.
Pour combien de verres et quelle quantité de jus ?+
Une bouteille de 70 cl macérée donne de quoi servir une dizaine de verres façon planteur. Pour recevoir plus large, ajoutez 2 à 3 litres de jus de fruits à l’ensemble du mélange.
Peut-on le préparer sans alcool ?+
Le mélange est prévu pour le rhum, mais rien n’empêche de l’infuser dans un jus de fruits chaud pour une version sans alcool, en ajustant les quantités à votre goût.
Y a-t-il des allergènes ou des colorants ?+
Le mélange contient le colorant E129 et peut présenter des traces de fruits à coque, de sésame et de moutarde. Voir la mention ci-dessous concernant ce colorant.
Comment se conserve la préparation ?+
À l’abri de la lumière et de l’humidité, dans un contenant refermé, jusqu’à la macération.
Contient un colorant (E129) pouvant avoir un effet nuisible sur l’activité et l’attention des enfants.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Interdit aux mineurs.
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